Технолог производства общественного питания

Осуществление разработки технологических процессов. Осуществление методической консультации в разработке нормативной документации: стандартов организации (ТУ), технологических инструкций, технологического процесса.

Образование высшее (химия, химическая технология органических/ неорганических веществ). Опыт работы технологом на химическом производстве.

Оформлять изменения в технической документации в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства и согласовывать их со структурными подразделениями...

Среднее образование и профессиональную подготовку в объёме требований к занимаемой должности. Знание ПК. Ответственность, исполнительность.

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Осуществлять разработку и утверждение новых рецептурных блюд, кондитерские и кулинарные изделия...

Основные требования стандартов и технологических условий, предъявляемые к качеству продуктов питания, условия хранения и транспортировки продуктов питания. Законодательство, НПА, методические...

отбор проб поступающего сырья. - проведение лабораторных анализов входного сырья согласно нормативной документации. - проведение лабораторных анализов сырого продукта согласно нормативной документации. -

Профильное образование. Личные качества: трудолюбие, аккуратность, ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, внимательность, желание развиваться и зарабатывать.

Разрабатывает и внедряет в производство новые, наиболее рациональные и эффективные технологические процессы изготовление сложных деталей, узлов, изделий. Производить расчет производственной...

Стаж работы в должности инженера - технолога не менее 3-х лет. Знание методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства.

Подготовка материалов для заключения договоров со специализированными подрядными организациями на выполнение работ по ремонту основных фондов предприятия. Переписка с потенциальными...

Высшее (профессиональное) образование по соответствующей специальности без предъявления требований к стажу работы или среднее техническое (среднее специальное, среднее профессиональное) образование...