Обязанности:
• Разработка и обновление меню с учётом концепции заведения и сезонности продуктов
• Организация и контроль работы кухни, руководство кухонной бригадой
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Контроль качества приготовления и подачи блюд
• Ведение учета продуктов, инвентаризация, взаимодействие с поставщиками
• Обучение и мотивация персонала кухни
• Оптимизация затрат и контроль пищевых издержек
• Участие в разработке спецпредложений, дегустационных сетов, банкетных меню
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Туркестан, 11-я улица, 37/2
Вакансия опубликована 21 апреля 2025 в Туркестане