Менеджер-администратор

Обязанности:

1. Обучение и подготовка персонала:

   • Обучение ранеров:
     Разработка и проведение тренингов для ранеров с фокусом на высокий уровень сервиса, знание ассортимента, ускорение процесса обслуживания, а также правильное взаимодействие с клиентами и коллегами.

   • Обучение кассиров:
     Обучение кассиров не только основам работы с кассой, но и активным продажам. Включает в себя обучение техникам повышения среднего чека, продвижению акций и специальных предложений, а также умению работать с клиентами в условиях высокого потока.

   • Внедрение стандартов:
     Постоянное совершенствование стандартов обслуживания и работы на кассе. Обучение использованию системы IIKO для корректной работы с заказами и отчетами.

2. Внедрение и контроль работы с системой IIKO:

   • Обучение персонала (кассиров и ранеров) работе с системой IIKO, обеспечивая их знаниями для эффективной работы.

   • Контроль корректности внесения данных в систему, обработка заказов и ведение отчетности через IIKO.

   • Обучение кассиров правильному заполнению отчетности и формированию кассовых отчетов в системе.

3. Контроль за выполнением стандартов работы:

   • Проверка качества обслуживания персонала, помощь в решении возникающих проблем в процессе работы.

   • Контроль за выполнением стандартов по обслуживанию клиентов, а также за качеством и точностью выполнения заказов.

   • Проведение регулярных встреч с персоналом для обратной связи и повышения мотивации.

4. Контроль отчетности и анализа работы:

   • Ведение отчетности по продажам, инвентаризации, обучению персонала.

   • Подготовка ежедневных, еженедельных и ежемесячных отчетов для руководства (отчеты по продажам, эффективности работы, расходам и т. д.).

   • Анализ работы персонала, выявление слабых мест и предложения по улучшению работы.

5. Командная работа и взаимодействие с другими отделами:

   • Тесное сотрудничество с управляющим заведения для обеспечения бесперебойной работы ресторана.

   • Взаимодействие с бухгалтерией для проведения инвентаризаций и корректности отчетности.

   • Координация с кухней, официантами и другими отделами для обеспечения качественного обслуживания клиентов.

6. Контроль качества и решение конфликтных ситуаций:

   • Регулярный контроль качества обслуживания и работы персонала.

   • Помощь в разрешении конфликтных ситуаций с клиентами и сотрудниками.

   • Организация тренингов и мероприятий для повышения качества обслуживания и сплоченности коллектива.

Требования:

1. Опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции администратора или в аналогичной должности.

2. Уверенное знание системы IIKO и опыт работы с кассовыми и учетными системами.

3. Опыт разработки и проведения тренингов для персонала.

4. Отличные коммуникативные навыки, способность обучать и мотивировать сотрудников.

5. Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в многозадачном режиме.

6. Способность анализировать работу сотрудников и предлагать пути улучшения процессов.

Условия работы:

• График работы: 2/2

• Оплата: конкурентоспособная ставка + бонусы за выполнение планов по обучению и эффективности работы персонала.

• Возможность карьерного роста и участия в развитии бизнеса.