Шеф-повар

Привет! Мы - команда Кофейни №5, наша работа, чтобы дарить гостям положительные эмоции и делать их жизнь ярче и вкуснее.

Сейчас мы находимся в поиске шеф-повара, который поможет нам развиваться, масштабироваться и дарить гостям незабываемые эмоции.

Обязанности:

• Построение работы кухни, выстраивание и оптимизация процессов работы;
• Контроль и оптимизация ФОТ кухни, участие в подборе линейного персонала;
• Проведение инструктажей и обучения по технологии приготовления блюд, организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам и другим производственным вопросам;
• Контролировать соблюдение работниками подразделения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Быть в курсе кулинарных тенденций, методов и ингредиентов, а также внедрять инновации. Искать возможности для улучшения и совершенствования процесса;
• Контроль состояния оборудования на кухне и необходимого инвентаря для бесперебойной работы;
• Участие в подборе поставщиков, взаимодействии и работа с ними.
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;
• Составление графиков выхода персонала кухни на работу;
• Составление заказов на продукцию, прием продуктов на кухню, контроль качества;
• Проведение инвентаризации остатков продукции;
• Отчетность директору.

Требования:

• Знание и опыт работы;
• Опыт внедрения инноваций
• Опыт обучения персонала
• Высокие кулинарные навыки, знание различных техник приготовление пищи;
• Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;
• Высокая работоспособность, честность, чистоплотность, стрессоустойчивость и желание развиваться;
• Наличие санитарной книжки;

• Заработная плата, график и дополнительные бенефиты обсуждаются с успешными кандидатами при собеседовании.

Если вы хотите работать и видите себя в нашей команде, то ждем от вас отклик или отправьте свое резюме на ватсап.