гигиенические основы рационального питания; - назначение гигиенической экспертизы пищевых продуктов и порядок их проведения; - гигиенические требования к устройству и содержанию предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли; - гигиенические требования к технологии приготовления пищи, хранению, транспортировке и реализации пищевых продуктов; - основные меры профилактики пищевых отравлений и заболеваний, передающихся через продукты питания, порядок расследования пищевых отравлений; - основные разделы работы отделения гигиены питания, права и функциональные обязанности помощника санитарного врача по гигиене питания

Внутренний аудит, контроль за ВБИ, составление актов проверок, проведение семинаров, тренингов с персоналом, проверка правильного прохождения мед осмотра и проф осмотра персонала

Осуществление контроля за соблюдением санитарного законодательства на объекте. Проведение проверок состояния охраны труда на участках на предмет соблюдения работниками правил промышленной гигиены, организации рабочих мест.

Проверка качества продуктов питания и готовых блюд из них на бактериальную осеменённость, выборочная проверка разной другой продукции, включая непродовольственную на соответствие нормам безопасности, в том числе химической и радиационной; участие в рейдах по торговым точкам и промышленным предприятиям, проведение совместных акций со специалистами экологического контроля, составление протоколов о выявленных нарушениях и загрязнениях, наложение запрета на реализацию и использование того или иного загрязненного товара или продукта и составление актов о взыскании штрафов с нарушителей санитарно-эпидемиологических норм, проведение санитарных экспертиз в жилых и других зданиях, подвалах, цехах, а также проведение дезинфекционных и других санитарных работ по очистке помещений от опасных для здоровья людей факторов.

Проверка качества продуктов питания и готовых блюд из них на бактериальную осеменённость, выборочная проверка разной другой продукции, включая непродовольственную на соответствие нормам безопасности, в том числе химической и радиационной; участие в рейдах по торговым точкам и промышленным предприятиям, проведение совместных акций со специалистами экологического контроля, составление протоколов о выявленных нарушениях и загрязнениях, наложение запрета на реализацию и использование того или иного загрязненного товара или продукта и составление актов о взыскании штрафов с нарушителей санитарно-эпидемиологических норм, проведение санитарных экспертиз в жилых и других зданиях, подвалах, цехах, а также проведение дезинфекционных и других санитарных работ по очистке помещений от опасных для здоровья людей факторов.

Медико профилактический факультет , гигиена-эпидемиология