Организация и реализация турпродуктов. Организация и контроль за качеством выпускаемой кулинарной продукции и блюд, полуфабрикатов. Разработка и внедрение новых фирменных блюд и кулинарных изделии, полуфабрикатов, Составление технологической документации... Полная работа с клиентской базой (корпоративы, профсоюзы, и др.) Работа с персоналом. Проведение выставок, презентации, инфотуров, мастер-классов....

Ресторан Казахской национальной кухни. Организация и контроль за качеством выпускаемой продукции и качеством обслуживания Оформление технико-технологической документации и калькуляции, Проведения банкетов и внедрение блюд народов Казахстана.

Работа с иностранными партнерами из КНДР. Организация и контроль за качеством выпускаемой продукции и качеством обслуживания, Разработки и внедрения блюд китайской национальной кухни....

Организация и контроль работы ресторанов, баров, буфетов, кондитерского производства и столовые турбазы Баянауыл. Контроль за сбытом продукции, службы снабжения, службы обслуживания механического и электрооборудования. Контроль за качеством обслуживания. Проведения переговоров и заключения договоров. Встреча гостей и обсуждения меню банкетов и т.д.

Контроль за качеством выпускаемых блюд и кулинарных изделии комбината, разработки и внедрение фирменных блюд и полуфабрикатов, презентации новых блюд, Оформление технико-технологической документации и калькуляции, Внедрение узкой специализации диетических блюд, а также блюд зарубежной, национальной, кашерной, религиозной кухни. Организация и контроль в проведении выставок, ярмарок и кейтерингов.

техник-технолог общественного питания

инженер-технолог общественного питания и пищевой промышленности